Parmentier de boudin à la patate douce

Parmentier de boudin à la patate douce

4.6 196 évaluations

Préparation 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

80 g d'oignon rouge coupé en morceaux
3 boudins noirs
15 g d'huile d'olive
7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
600 g de patates douces coupées en morceaux (1-2 cm)
100 g de jus d'orange fraîchement pressé
40 g de chapelure

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g

Calories 1857.2 kJ / 444.8 kcal

Lipides 24.8 g

Fibre 7.2 g

Glucides 33.8 g

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