Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 évaluation

Préparation 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 26.6 g

Calories 2376 kJ / 568 kcal

Lipides 22.5 g

Fibre 3.2 g

Glucides 69.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Puglia in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40min

Antipasto di alici agli agrumi

Antipasto di alici agli agrumi

2h 10min

Cozze ripiene alla pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

1h 25min

Insalata di mare

Insalata di mare

1h 30min

Cozze allo zafferano

Cozze allo zafferano

55min

Amatriciana con cozze

Amatriciana con cozze

55min

Salmone farcito

Salmone farcito

1h 5min

Cozze alla Medoc

Cozze alla Medoc

50min

Zuppetta di crostacei

Zuppetta di crostacei

40min

Polpo in rosso

Polpo in rosso

35min

Astice in bella vista

Astice in bella vista

1h 15min

Polpo in bottiglia

Polpo in bottiglia

9h 10min