Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 13 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 30.2 g

Calories 3029 kJ / 724 kcal

Lipides 37.6 g

Fibre 7.2 g

Glucides 66.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bontà ripiene 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Zuccotto

7h 10min

Ravioli luganega e porcini

2h

Ravioli ai carciofi

1h 30min

Sagne chine

1h 40min

Cannelloni di zucca

1h 50min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50min

Arancini ai frutti di mare

2h

Melanzane alla siciliana

1h 15min

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1h 20min

Pasta fresca tipo Trofie

30min

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

2h