Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

4.9 84 évaluations

Préparation 10min

Total 50min

6 raciones

Ingrédients

30 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
2 zanahorias grandes en rodajas
1 diente de ajo
6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
600 g de fumet de pescado
1 pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
200 g de nata (18% materia grasa)
100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
1 paquete de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 9.61 g

Calories 1642 kJ / 393 kcal

Lipides 30.76 g

Fibre 3.47 g

Glucides 19.42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recibir con arte 9 Recettes
Espagne

Recibir con arte 9 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Mexique

Sorprende a tus invitados 130 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de anguila ahumada

40min

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

35min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

45min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min

Solomillo Wellington

2h