Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico
Préparation 15min
Total 5h 40min
6 raciones
Ingrédients
Aceite de aceitunas negras
-
de aceitunas negras sin hueso200 g
-
de aceite de oliva virgen extra100 g
Reducción de balsámico
-
de vinagre balsámico100 g
-
de azúcar moreno10 g
Tomate confitado
-
de tomate entero en conserva (bien escurrido)400 g
-
de azúcar50 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta negra molida1 pellizco
Panna cotta de mozzarella
-
hojas de gelatina3
-
de mozzarella escurrida (220-230 g)2 bolas
-
de nata (35% de grasa)300 g
-
de leche100 g
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de sal½ cucharadita
Montaje
-
hojas de albahaca fresca6 - 12
-
de sal en escamas1 pellizco
Infos nut. par 1 ración
Calories
596 kcal /
2491 kJ
Protides
10.9 g
Lipides
54.4 g
Glucides
16.1 g
Fibre
1.8 g
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