Sauce aux légumes pour les pâtes

Name: Sauce aux légumes pour les pâtes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 20 g d'huile d'olive; 60 g de carottes; 300 g de courgettes; 100 g de champignons frais; 400 g de tomates pelées en dés, en boîte; eau; ½ c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre noir du moulin; 1 c. à café de basilic séché; 1 c. à café de beurre; 2 brins de basilic frais

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Préparation 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
60 g de carottes en morceaux, (3 cm)
300 g de courgettes coupées en deux et en morceaux (3 cm)
100 g de champignons frais coupés en quatre
400 g de tomates pelées en dés, en boîte

400 g de tomates, fraîches, coupées en morceaux
eau pour la boîte de tomates vide
½ c. à café de sel et un peu plus pour assaisonner
¼ de c. à café de poivre noir du moulin selon les goûts
1 c. à café de basilic séché
1 c. à café de beurre
2 brins de basilic frais effeuillé, haché
1 - 2 c. à soupe de persil frais (optionnel) effeuillé, haché
parmesan rapé (optionnel)