Grissini

Name: Grissini
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 morceaux
Ingredients: 280 g d'eau; 1 c. à soupe de sucre; 15 g de levure fraîche; 500 g de farine fleur; 60 g d'huile d'olive; 1 c. à café de sel; 50 g de farine de blé dur

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Préparation 15min

Total 1h 20min

30 morceaux

Ingrédients

280 g d'eau
1 c. à soupe de sucre
15 g de levure fraîche

2 c. à café de levure sèche, (8 g)
500 g de farine fleur
60 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner
1 c. à café de sel
50 g de farine de blé dur
1 - 2 c. à soupe de sésame (optionnel)

1 - 2 c. à soupe de pavot, pour saupoudrer