Versions compatibles
Black bean molè (black bean chocolate chilli)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 tbsp extra virgin olive oil plus extra for greasing
- 5 vine-ripened tomatoes cut into halves
- 2 red onions cut into halves
- 4 garlic cloves skins on
- 1 ½ tsp salt plus extra for seasoning
- 3 tsp dried oregano
- 1 - 2 fresh long red chillies cut into halves and deseeded, if preferred
- 1 carrot cut into quarters
- 1 celery stalk trimmed and cut into quarters
- ½ red capsicum cut into halves and deseeded
- 4 sprigs fresh coriander leaves only (optional)
- 50 g ghee
- 2 tsp ground cumin
- 3 tsp smoked paprika
- 800 g canned black beans rinsed and drained (approx. 480 g after draining)
- 2 tsp balsamic vinegar
- 2 tsp Rapadura sugar
- 50 g tomato paste
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 50 g dark chocolate (70% cocoa) grated, plus extra shaved for garnishing
- 250 g filtered water
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 359.5 kcal / 1510.2 kJ
- Protides
- 9.9 g
- Lipides
- 21.3 g
- Glucides
- 26.5 g
- Fibre
- 11.3 g
- Graisses saturées
- 9.3 g
- Sodium
- 1149.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
