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Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g olive oil, plus extra to grease
- 4 sprigs fresh curry leaves, leaves only
- 1 onion, cut into quarters
- 4 garlic cloves
- 1 fresh green chilli, deseeded and cut into pieces.
- 5 cm piece fresh ginger
- 2 tsp ground turmeric
- 2 tsp ground coriander
- 2 tsp ground cumin
- 1 pinch dried chilli flakes (optional)
- 200 g canned diced tomatoes
- 350 g dried red lentils, rinsed and drained
- 1 tsp sea salt, plus extra to season
- 1000 g water
- 800 g cauliflower, leaves removed and stalk trimmed so base is flat
- 125 g tandoori paste (see Tip)
- 2 tbsp freshly squeezed lemon juice
- 30 g fresh baby spinach leaves, roughly chopped
- 400 g canned coconut milk
- 250 g natural yoghurt
- 1 Lebanese cucumber, finely diced
- 3 sprigs fresh coriander leaves, finely chopped
- ground black pepper, to season
- naan bread, to serve (see Tip)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2198.7 kJ / 525.5 kcal
- Protides
- 22.1 g
- Glucides
- 77.1 g
- Lipides
- 16.8 g
- Graisses saturées
- 8.4 g
- Fibre
- 14.6 g
- Sodium
- 1026.5 mg
Recettes alternatives
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55min
Silverbeet dahl
8h 40min
Sabji (vegetable) curry
30min
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55min
Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)
35min
Palak paneer
45min
Chhole (chickpea curry) and rice
45min
Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)
9h 40min
Sweet potato korma with crispy potato skins
55min
Chhole (chickpea curry)
35min
Meat-free mushroom lasagne
1h 30min
Murgh makhani (Butter chicken - TM6)
1h 15 min