Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l'ail

Name: Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l'ail
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 - 250 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz); eau; 70 g d'ail; 40 g d'huile végétale; ¼ c. à café de poivre blanc moulu; 35 g de sucre en poudre; 40 g de sauce de soja; 20 g d'alcool de riz; 700 g d'eau; 200 - 250 g de crevettes crues, épluchées et déveinées; 200 g de haricots verts plats frais; 50 g d'oignons

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Préparation 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

200 - 250 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz) (vermicelles de haricot mungo ou de riz)
eau chaude, pour le trempage
70 g d'ail
40 g d'huile végétale
½ c. à café de sel (optionnel)
¼ c. à café de poivre blanc moulu
35 g de sucre en poudre
40 g de sauce de soja
20 g d'alcool de riz

20 g de vin blanc
700 g d'eau
200 - 250 g de crevettes crues, épluchées et déveinées
200 g de haricots verts plats frais
50 g d'oignons nouveaux, coupés en dés (3 mm) ou frisés (voir "Conseil(s)