Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Klopsiki z indyka
- 1 ząbek czosnku
- 5 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 5 - 6 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
- 250 g mięsa z indyka, mielonego, podzielonego na kawałki
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Bulion
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia dolnej części przystawki Varoma
- 250 g schabu wieprzowego, z kością, pokrojonego na kawałki
- 1 noga z kurczaka, ze skórą i kością (ok. 200-220 g), podzielona na 2 części (udko i podudzie)
-
5 - 6
grzybów shiitake, suszonych
ou 5 - 6 grzybów mun, suszonych - 20 g wodorostów kombu
- 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
- 20 - 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego na kawałki
- 2 łyżki płatków bonito, suszonych
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 1500 - 1700 g wody
- 1 - 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 40 - 60 g groszku cukrowego
- 80 - 100 g czerwonej papryki, pokrojonej w 4-5 mm paski
Dodatki
- azjatycki cienki makaron, np. makaron Ramen, ugotowany, do podania
- 3 jajka, ugotowane na twardo, przekrojone na pół (patrz wskazówka)
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w 1-2 mm plastry
- cebula dymka, tylko zielona część, drobno posiekana
- 3 - 4 łyżeczki ziaren sezamu, białego
- 3 - 4 łyżki orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1474 kJ / 352 kcal
- Protides
- 25.2 g
- Glucides
- 41.2 g
- Lipides
- 10.3 g
- Fibre
- 3.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Smażone bułeczki z wołowiną
1h 30min
Japońska zupa ramen
1h 50min
Zupa Pho
1h 20min
Pad Thai z krewetkami
45min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40min
Jiaozi z wołowiną i porem
1h 30min
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)
1h 15min
Meksykańska zupa limonkowa z kurczakiem
1h
Pierożki na parze z wieprzowiną i krewetkami
2h
Zupa miso z warzywami
30min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3h
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2h 55min