Tortillas de blé et veau épicé

Name: Tortillas de blé et veau épicé
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 morceaux
Ingredients: 250 g de farine de blé; 50 g de saindoux; 1 c. à café de sel; 120 g d'eau; 2 gousses d'ail; 50 g d'huile végétale; 500 g d'escalopes de veau; 200 g de poivrons rouges; 200 g de poivrons verts; 150 g d'oignon doux; ½ - 1 sachet de mélange d'épices; 50 g de cheddar râpé; 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

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Préparation 20min

Total 1h 15min

8 morceaux

Ingrédients

Les tortillas de blé

250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
50 g de saindoux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'eau chaude

La garniture

2 gousses d'ail
50 g d'huile végétale
500 g d'escalopes de veau taillées en lanières
200 g de poivrons rouges taillés en lanières
200 g de poivrons verts taillés en lanières
150 g d'oignon doux en julienne
½ - 1 sachet de mélange d'épices pour tacos ou fajitas, type Old El Paso, à ajuster en fonction des goûts
50 g de cheddar râpé
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.