Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
8
brins de coriandre fraîche
ou 8 brins de persil frais - 50 g de pain rassis, coupé en morceaux
- 3 échalotes grises
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 cuisses de canard confites
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 300 g de céleri-rave, coupé en morceaux
-
300
g de lait demi-écrémé
ou 300 g de lait de soja - 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portions
- Calories
- 3794 kJ / 906 kcal
- Protides
- 47 g
- Glucides
- 32 g
- Lipides
- 66 g
- Fibre
- 7 g
Recettes alternatives
Parmentier de boudin aux pommes
1h
Purée de pommes de terre et de légumes
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Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
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Risotto lotte et lard
50min
Petit salé aux lentilles
45min
Parmentier de canard à la patate douce
40min
Carpaccio de saint-jacques
45min
Chili con carne
1h 15min
Rillettes de maquereau
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Brandade de morue
24h 35min
Cannelés
13h 45min
Parmentier de canard aux oignons
50min