Polpettone vegetariano

Polpettone vegetariano

3.9 256 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

250 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino colmo di maggiorana secca
1 cucchiaino colmo di origano secco
1 cucchiaino colmo di prezzemolo secco
1 spicchio di aglio senz'anima
80 g di cipolla bianca in quarti
50 g olio extravergine di oliva
300 g di patate pelate ed a pezzi (1-2 cm)
80 g di carota pelata e a rondelle
100 g di foglie di spinaci freschi lavate
200 g di melanzana a pezzi (1-2 cm)
100 g di ricotta fresca scolata dal siero
2 uova
2 cucchiaini di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
700 g di acqua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14.7 g

Calories 1510 kJ / 361 kcal

Lipides 16.5 g

Fibre 4.4 g

Glucides 40.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Polpettoni 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Spezzatino di manzo con verdure speziate

55min

Carote al Marsala

25min

Zuppa di legumi con frittatina saporita

45min

Polpette di merluzzo e patate

55min

Risotto alle pere e gamberetti

50min

Riso e porri

30min

Vellutata di patate e spinaci con crema reale

45min

Torta salata di zucca e spinaci

1h 50min

Cous cous di verdure e gamberi

45min

Branzino al sale aromatico

55min

Filetti di merluzzo al cartoccio

25min

Crema fredda di zucchine

20min