Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Monkfish tagine with preserved lemon
Préparation 30min
Total 1h 35min
4 portions
Ingrédients
-
100 g spring onions, cut into piecesonions cut into quarters100 g
-
garlic cloves2
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fresh ginger thinly sliced10 g
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red chilli deseeded1
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fresh parsley leaves only30 g
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fresh coriander roughly cut, plus extra to garnish30 g
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olive oil60 g
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lemon juice only1
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salt plus one pinch extra1 tsp
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monkfish fillet, skinless, boneless cut into 4 pieces600 g
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fresh mint leaves only, plus extra to garnish30 g
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carrots cut into pieces (3 x 3 cm)180 g
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turnips cut into pieces (3 x 3 cm)100 g
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potatoes cut into pieces (3 x 3 cm)150 g
-
preserved lemon cut into quarters (see tip)1
-
freshly ground black pepper adjust to taste1 pinch
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ground cumin1 tsp
-
ground turmeric1 tsp
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ground nutmeg1 pinch
-
ground cinnamon1 pinch
-
water550 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
387 kcal /
1619 kJ
Protides
34 g
Lipides
21 g
Glucides
15 g
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