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Estofado al estilo de Yoda (Star Wars, El Imperio contraataca)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 10 g de raíz de jengibre fresca
- 250 g de cebolla en cuartos
- 3 dientes de ajo
- 40 g de aceite
- 1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
- 200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
- 8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
- 8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
- 4 - 6 ramitas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de canela molida
- 4 - 5 bayas de enebro
- 2 - 3 semillas de cardamomo
- 2 clavos
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 pimienta de Cayena seca entera
- 100 g de vino tinto
- 400 g de caldo de carne
- 1 cucharada de maicena
- 30 g de agua
- 1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1680 kJ / 402 kcal
- Protides
- 26.2 g
- Glucides
- 6.7 g
- Lipides
- 30.1 g
- Graisses saturées
- 1217.5 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 15900.8 mg
Recettes alternatives
Estofado de cordero con hinojo
50min
Entraña con judías rojas y queso feta al limón
30min
Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor
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Crema de ostras
20min
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1h 40min
Macarrones y pollo con salsa barbacoa
40min
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3h
Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso
40min
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1h
Gulash con cerveza
1h 10min
Burrito de pollo con salsa chipotle
40min
Costillas con miel y mostaza en papillote
1h