Crème à la horchata

Name: Crème à la horchata
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1000 g de boisson végétale horchata; 4 œufs; 30 g de sucre en poudre; 40 g de fécule de maïs; ½ zeste de citron jaune; 1 bâton de cannelle; 1 c. à café de cannelle en poudre

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Préparation 5min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

1000 g de boisson végétale horchata (voir "Variante(s)")

1000 g de boisson végétale à l'amande
4 œufs
30 g de sucre en poudre
40 g de fécule de maïs
½ zeste de citron jaune non traité
1 bâton de cannelle
6 biscuits secs (optionnel) type galettes Saint-Michel
1 c. à café de cannelle en poudre