Costolette di agnello in crosta
TM5 TM6

Costolette di agnello in crosta

4.0 (4 évaluations )

Ingrédients

Impasto alle mandorle

  • 100 g di farina di mandorle
  • 200 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 80 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 80 g di acqua fredda, tenuta in congelatore per 15 minuti

Costolette e carciofi trifolati

  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 rametto di timo fresco lavato
  • 8 costolette di agnello, con osso
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 carciofi a listarelle sottili (tenuti in acqua e limone)
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere

Terminare la preparazione

  • 1 tuorlo sbattuto
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 pizzico di sale rosa in fiocchi
  • 200 g di insalata mista a foglie piccole (songino, rucola, indivia, acetosa, ecc.)

Infos nut.
par 1 porzione
Calories
3661 kJ / 875 kcal
Protides
47 g
Glucides
44 g
Lipides
58 g
Fibre
10 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives