Tamales Oaxaqueños

Tamales Oaxaqueños

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Préparation 1h

Total 2h 30min

15 piezas

Ingrédients

3140 g de agua
150 g de zanahoria
90 g de apio
130 g de cebolla
2 dientes de ajo
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos
30 g de aceite
500 g de mole negro en pasta
250 g de manteca de cerdo
2 cdas de polvo para hornear
1 cucharada de sal
750 g de masa de maíz
hojas de plátano asadas y cortadas en rectángulos (30 cm x 15 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Protides 19 g

Calories 2105 kJ / 501 kcal

Lipides 31 g

Fibre 2 g

Glucides 35 g

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