Langouste au combava

Langouste au combava

3.1 7 évaluation

Préparation 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes
80 g de carotte coupée en tronçons
1 citron jaune non traité coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1500 g d'eau
2 feuilles de kaffir
2 queues de langouste surgelées
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
le zeste d'un combava
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'huile de pépins de raisin

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g

Calories 2441 kJ / 584 kcal

Lipides 3 g

Glucides 54 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Moules à l'escabèche

24h

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Brandade de morue

24h 35min

Beignets d'huîtres au thym

35min

Moules marinières au gingembre

25min

Ragoût de langouste

1h 35min

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Salade de rouget

1h 30min

Cabillaud façon aïoli

1h

Acras de morue

13h

Seiche à l'ail et à la coriandre

1h 15min

Féroce d'avocat

30min