Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

Name: Terrine courgette-basilic et concassée de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 80 g de parmesan; 1 bouquet de basilic frais; 4 gousses d'ail; 3 - 5 feuilles de menthe fraîche; 1000 g de courgettes; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 4 gros œufs; 50 g de chapelure; ¼ c. à café de poivre moulu; 3 gousses d'ail; 1 bouquet de basilic frais; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 500 g de tomates entières pelées au jus; 200 g d'eau

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 5h 30 min

Serving size 6 parts

Ingredients

80 g de parmesan, coupé en morceaux
1 bouquet de basilic frais
4 gousses d'ail
3 - 5 feuilles de menthe fraîche, à ajuster en fonction des goûts
1000 g de courgettes, coupées en morceaux
20 g d'huile d'olive extra vierge
4 gros œufs
50 g de chapelure
¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

3 gousses d'ail
1 bouquet de basilic frais
20 g d'huile d'olive extra vierge
500 g de tomates entières pelées au jus (poids net)
or 800 g de tomates fraîches, juteuses et bien mûres, coupées en morceaux
200 g d'eau

Nutrition: per 1 part
Calories: 1137 kJ / 273 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 17 g
Fat: 16 g