Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

4.7 249 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
50 g de blanc de poireau
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
100 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1037 kJ / 248 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recipes
France

You might also like...

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

40 min

Velouté de champignons

Velouté de champignons

20 min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45 min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25 min

Crème de petits pois

Crème de petits pois

40 min

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

30 min

Velouté onctueux de panais et châtaigne

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40 min

Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

45 min

Soupe de champignons marrons-bacon

Soupe de champignons marrons-bacon

50 min

Soupe de cresson aux œufs mollets

Soupe de cresson aux œufs mollets

25 min

Crème de brocoli aux noisettes

Crème de brocoli aux noisettes

1 h