Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bouquet de persil plat frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carottes, coupées en morceaux
- 30 g de beurre doux
- 100 g de tomates, coupées en quatre
- 600 g d'eau
- 2 c. à café de fond de veau déshydraté
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux
- 8 carottes nouvelles, avec fanes
- 400 g de petites pommes de terre
- 200 g de pois gourmands
- 1 pincée de safran, en filaments
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2030 kJ / 485 kcal
- Protein
- 36.8 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fat
- 14.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Navarin d'agneau printanier
1h 20min
Sauté de veau Marengo
1h 15min
Osso-buco
1h 20min
Veau aux olives
1h
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1h 30min
Tajine de veau aux courges
2h 5min
Emincé de veau mariné aux petits légumes
1h
Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz
9h 15min
Aillade de veau
1h 30min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Navarin d'agneau
1h 15min
Veau Marengo
55min