Poitrine de porc croustillante avec salade de riz chaud

Poitrine de porc croustillante avec salade de riz chaud

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portion

Ingredients

de poitrine de porc, désossée avec couenne
735 g
de moutarde
45 - 60 g
de sel selon le goût
7 pincées
de poivre noir moulu
2 - 3 pincées
de feuilles de persil frais
15 g
d'huile d'olive vierge extra
45 g
câpre au vinaigre égoutté
60 g
de jus de citron fraîchement pressé
60 g
d'eau
995 g
de riz long blanc
255 g
de carottes coupés en demi-lunes (1,5 cm)
285 g
de poivron rouge coupée en morceaux (2,5 cm)
140 g
de poivron jaune coupée en morceaux (2,5 cm)
140 g
de courgettes coupée en morceaux (2,5 cm)
395 g
de gousses d'ail
2
de miel
140 g
de sauce tamari
45 g
45 g de sauce de soja

Nutrition per 1 portion

Calories 1480.9 kcal / 6195.9 kJ

Protein 26.4 g

Fat 110 g

Carbohydrates 97.9 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 37.4 g

Sodium 1520.5 mg

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