Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud
TM6

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

5.0 (4 ratings)

Ingredients

  • 750 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
  • 50 g de moutarde
  • 3 - 5 pincées de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu
  • 15 g de feuilles de persil frais
  • 85 g d'huile d'olive extra vierge
  • 60 g de câpres au vinaigre, égouttées
  • 60 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 1000 g d'eau
  • 260 g de riz long blanc
  • 300 g de carottes, coupées en demi-lunes (1 cm)
  • 150 g de poivron rouge, coupés en morceaux (2 cm)
  • 150 g de poivron jaune, coupés en morceaux (2 cm)
  • 400 g de courgettes, coupées en morceaux (2 cm)
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g de miel
  • 3 c. à soupe de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari
    or 3 c. à soupe de sauce de soja

Nutrition
per 1 portion
Calories
6715.4 kJ / 1605 kcal
Protein
27.1 g
Carbohydrates
101.8 g
Fat
121.8 g
Saturated Fat
39.7 g
Fibre
6.5 g
Sodium
1643.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes