Salade de champignons crus

Name: Salade de champignons crus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de parmesan; 250 g de champignons bruns, frais; 1 - 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive extra vierge; le zeste d'½ citron jaune non traité; 30 g de jus de citron; ¼ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 5 g de feuilles de persil frais

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 25 min

Serving size 4 portions

Ingredients

30 g de parmesan, coupé en un seul morceau de taille adaptée à la grande goulotte
250 g de champignons bruns, frais, entiers et pied retiré (voir "Conseil(s)")
1 - 2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive extra vierge
le zeste d'½ citron jaune non traité
30 g de jus de citron
¼ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
5 g de feuilles de persil frais

Nutrition: per 1 portion
Calories: 474 kJ / 113 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 4 g
Fat: 10 g
Saturated Fat: 2 g
Fibre: 0.5 g
Sodium: 253 mg