Riz Rouge Tex-Mex

Name: Riz Rouge Tex-Mex
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 285 g riz long grain; 155 g d'oignon blanc; 3 gousse d'ail; 1 ½ c. à thé de cumin moulu; 15 g d'huile d'olive; 850 g d'eau; 1 c. à soupe de fond de volaille en pâte maison; 3 c. à soupe de concentré de tomate; 1 c. à thé de sel; coriandre fraîche; de lime

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 portion

Ingredients

riz long grain
285 g
d'oignon blanc coupées en deux
155 g
gousse d'ail
3
de cumin moulu
1 ½ c. à thé
d’assaisonnement pour fajitas (optional) fait maison ou emballé (voir Conseil)
2 c. à thé
d'huile d'olive
15 g
d'eau
850 g
de fond de volaille en pâte maison
1 c. à soupe
de concentré de tomate
3 c. à soupe
de sel selon le goût
1 c. à thé
coriandre fraîche pour garnir
de lime quartiers pour servir