Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de courgettes, coupées en morceaux de la taille de la goulotte (voir "Conseil(s)")
- 2 gousses d'ail
- 1 ½ c. à soupe de pâte de curry rouge
- 20 g d'huile neutre
- 3 tiges de citronnelle fraîche
- 5 g de galanga (optional)
- 3 feuilles de combava fraîches (optional)
- 1 c. à café de sucre en poudre (optional)
- 1 c. à café de sel
- 1 cube de bouillon, émietté
- 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1200 g d'eau
- 100 g de mini-épis de maïs
- 200 g de grosses crevettes crues, décortiquées
-
100
g de filet de bœuf détaillé en tranches très fines, (environ 0,5 cm d'épaisseur)
or 100 g de filet de poulet, coupé en fines lamelles (environ 0,5 cm d'épaisseur) - 4 œufs
- 30 g de jus de citron vert
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 citron vert, en tranches
- 4 c. à soupe de coriandre fraîche, finement hachée
- 2 piments frais, finement hachés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1206.4 kJ / 288.3 kcal
- Protein
- 17.6 g
- Carbohydrates
- 23.7 g
- Fat
- 15.2 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 1323.8 mg
Alternative recipes
Calamar à la coriandre et à l'ail
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Sauce au tahin
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Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé
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Choucroute
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Gâteau Gerbeaud (métrique)
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Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment
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Marinade à la jamaïcaine pour le poulet
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Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
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Ailes de poulet, sauce aux cacahuètes et riz basmati
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Riz basmati au curcuma et aux raisins de Corinthe
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