Soupe de gyozas

Name: Soupe de gyozas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g de gingembre frais; 2 gousses d'ail; 30 g d'échalotes; 150 g de chou chinois; 150 g de viande hachée mixte, porc et bœuf; 1 c. à café de sel; 2 c. à café de sauce de soja; 3 c. à café d'huile de sésame; 30 disques de pâte à gyozas; huile végétale; 100 g de carotte; 1 cube de bouillon; 1100 g d'eau; 1 c. à café de poivre moulu; 4 c. à café de graines de sésame grillées; 2 oignons nouveaux

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

de gingembre frais
10 g
gousses d'ail
2
d'échalotes
30 g
de chou chinois coupé en morceaux
150 g
de viande hachée mixte, porc et bœuf
150 g
150 g de poulet haché
de sel
1 c. à café
de sauce de soja
2 c. à café
d'huile de sésame
3 c. à café
disques de pâte à gyozas fraiche ou congelée et préalablement décongelée une nuit au réfrigérateur
30
huile végétale pour huiler
de carotte tranchée finement biseau (5 mm)
100 g
cube de bouillon
1
d'eau
1100 g
de poivre moulu
1 c. à café
de graines de sésame grillées
4 c. à café
oignons nouveaux émincés
2