Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Ingredients
La purée de panais à l'anis
-
150 g de lait
-
10 g de pastis
-
350 g de panais coupés en morceaux
-
1 clou de girofle
-
1 anis étoilé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
-
300 g de filets de sole
-
2 pincées de sel
-
75 g d'échalotes
-
3 grenades
-
100 g de jus de grenade
-
70 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Bar au beurre de groseilles
55 min
Couscous aux pêches et fruits rouges
25 min
Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)
1 h 45 min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1 h 15 min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45 min
Bar farci à l'oseille
1 h 10 min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40 min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 h 15 min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1 h
Filets de merlan en papillote de poireau
45 min
Risotto lotte et lard
50 min
Velouté de potiron aux saint-jacques
40 min