Congee aux champignons

Name: Congee aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 2 échalotes; 3 cm de gingembre frais; 3 c. à soupe d'huile de tournesol; 120 g de riz au jasmin; 1 bâton de citronnelle fraîche; 4 champignons shiitaké déshydratés; 1 cube de bouillon de légumes; 1300 g d'eau; 10 champignons de Paris frais; 2 champignons frais; 100 g de champignons frais; du sel; du poivre moulu

5.0 ( 3 ratings )

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 1 h 15 min

Serving size 4 portions

Ingredients

3 gousses d'ail
2 échalotes
3 cm de gingembre frais
3 c. à soupe d'huile de tournesol
120 g de riz au jasmin
1 bâton de citronnelle fraîche
4 champignons shiitaké déshydratés
1 cube de bouillon de légumes
1300 g d'eau
10 champignons de Paris frais bruns, en quartiers
or 10 champignons shiitaké frais en quartiers
2 champignons frais eryngii, coupés en deux et quadrillés
100 g de champignons frais shimeji, en quartiers
or 100 g de champignons frais variés
du sel
du poivre moulu

Nutrition: per 1 portion
Calories: 329 kcal / 1371 kJ
Protein: 7 g
Fat: 19 g
Carbohydrates: 31 g