Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel
TM6

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

4.2 (37 ratings)

Ingredients

Les boulettes de viande, sauce aux légumes

  • 50 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 500 g de filets de dinde, sans peau, en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de persil déshydraté
  • 2 c. à café de sel
  • 3 - 4 pincées de poivre noir moulu
  • 1 ½ c. à café de paprika
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 50 g d'huile d'olive, 2 c. à soupe, et un peu pour le plat
  • 3 c. à soupe farine de blé
  • 100 g de poireau, coupée en morceaux (2 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de poivron rouge, coupée en morceaux (2 cm)
  • 50 g de poivron vert, coupée en morceaux (2 cm)
  • 50 g de feuilles de laitue
  • 200 g de tomates concassées en conserve
  • 250 g de bouillon de légumes
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu
  • 10 g de feuilles de basilic frais

La sauce caramel

  • 150 g de sucre roux
  • 1045 g d'eau
  • ½ c. à café de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Les pâtisseries aux pommes

  • 20 g d'amandes décortiquées
  • 20 g de noix décortiquées
  • 150 g de pomme, coupées en tranches (0,5 cm)
  • 200 g de pâte feuilletée, découpée en 12 diques (9 cm)
  • 1 œuf, battu
  • 20 g de sucre glace
  • 200 g de glace à la vanille

Nutrition
per 1 portion
Calories
4714.7 kJ / 1126.8 kcal
Protein
42.4 g
Carbohydrates
101 g
Fat
63.5 g
Saturated Fat
16.5 g
Fibre
6 g
Sodium
1688.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes