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Saumon rôti au pesto de brocoli
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
-
de yaourt à la grecque200 g
-
gousses d'ail2
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de câpres au vinaigre égouttées30 g
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d'eau200 g
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de brocoli, détaillé en bouquets200 g
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de parmesan en morceaux30 g
-
échalotes2
-
d'huile d'olive et un peu pour la finition30 g
-
de jus de citron20 g
-
filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 800 g)4
-
de pointes d'asperge2 bouquets
-
de roquette60 g
-
de tomates cerise coupées en deux ou en quatre180 - 200 g
-
de sel1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
524 kcal /
2191 kJ
Protein
43.5 g
Fat
30.1 g
Carbohydrates
21.7 g
Fibre
4.5 g
Saturated Fat
7 g
Sodium
508.1 mg
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