Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

5.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Soupe de pâtes et involtini de poulet

1 h 30 min

Barres de petit-déjeuner

1 h 10 min

Galette des rois à la noisette, façon sucette

45 min

Riz aux brocolis, haricots verts et champignons

40 min

Pad thaï aux crevettes

45 min

Curry indien de champignons de Paris au lait de coco et wraps

30 min

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

25 min

Ficelles picardes au jambon et au fromage

40 min

Cheesecakes à la mangue avec le Nester

4 h

Gratin de céleri-rave, béchamel au comté

40 min

Nouilles asiatiques et légumes

30 min

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

35 min