Salade, pâtes au ragoût et crème choco-fraise

Name: Salade, pâtes au ragoût et crème choco-fraise
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 20 g de sucre en poudre; 50 g de chocolat parfumé de fraise; 150 g de fromage blanc nature; 30 g de crème liquide 30-40% m.g.; 100 g de chicorée frisée; 50 g de pomme; 20 g de noix décortiquées; ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; 15 g de vinaigre de cidre; 20 g d'huile d'olive; 20 g de parmesan; 50 g de poireau; 1 gousse d'ail; 100 g de carottes; 60 g de céleri branche; 15 g d'huile végétale; 150 g de viande de bœuf; 250 g de tomates concassées en conserve; 1 pincée de sucre en poudre; ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; ½ c. à café de beurre; 100 g d'eau; 3 feuilles de basilic frais; 100 g de pâtes sèches, type penne

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Prep. 10 min

Total 35 min

1 portion

Ingredients

La crème choco-fraise

20 g de sucre en poudre
50 g de chocolat parfumé de fraise type Yogurette ou Valrhona inspiration fraise, coupé en morceaux
150 g de fromage blanc nature
30 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de pépites de chocolat (optional)