Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM5)
TM6 TM5

Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM5)

4.5 (36 ratings)

Ingredients

Fajitas z kurczaka i grzybów

  • 200 g pieczarek
  • 150 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 450 - 550 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 4-5 kawałków
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka, do skropienia
  • 1 ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • ½ - 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili
  • 2 łyżeczki oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 - 6 udek z kurczaka, bez skóry (ok. 500 g), pokrojonych w 1,5 cm plastry
    or 2 - 3 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 500 g), pokrojone w 1,5 cm plastry

Guacamole

  • 50 g cebuli, przekrojonej na pół
  • ½ papryczki chili serrano, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (optional)
    or ½ papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (optional)
  • 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ¼ - ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 5 łyżek liści kolendry, świeżych (w tym 3 łyżki posiekanych liści)
  • 80 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
  • 200 g awokado, dojrzałego, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
  • 8 tortilli kukurydzianych, uprzednio zrumienionych na suchej patelni
    or 8 tortilli pszennych, uprzednio zrumienionych na suchej patelni
  • ½ opakowania kwaśnej śmietany (ok. 100 g), do podania
  • 1 - 2 limonki, pokrojone w ćwiartki, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2989.7 kJ / 714.6 kcal
Protein
55.8 g
Carbohydrates
45.4 g
Fat
37.6 g
Saturated Fat
8.6 g
Fibre
11.9 g
Sodium
1078.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes