Kouign-amann aux pommes et myrtilles

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

4.7 10 ratings

Prep. 30 min

Total 24 h

9 portions

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
30 g de sucre en poudre

Le tourage

200 g de beurre demi-sel
200 g de sucre en poudre
4 - 5 pommes épluchées, épépinées et coupées en deux
125 g de myrtilles surgelées ou fraîches

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 155.6 mg

Protein 5.1 g

Calories 1887.4 kJ / 451.1 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.9 g

Carbohydrates 67.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1 h 15 min

Couronne des rois chorizo, lardons, pignons pins et persil

3 h

Bouchées aux pommes et aux noix

50 min

Galettes à la noix de coco et au chocolat

1 h

Couronnes de Pâques

3 h 45 min

Hot cross buns, brioches de Pâques

3 h 20 min

Torsades au comté et graines de sésame

1 h 15 min

Bâtonnets de graines croquantes avec bacon et fromage

35 min

Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes

1 h 30 min

Sablés façon mendiants aux fruits secs

1 h

Craquants aux fruits rouges

2 h

Chausson aux prunes

1 h 40 min