Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinade
- 5 EL Apfelsaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
-
6
Salbeiblätter, frisch, gehackt
or 2 TL Salbei, getrocknet, gehackt - 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet
- 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
Salbei-Petersilien-Butter
- 12 Salbeiblätter, frisch
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Butter, in Stücken
Gemüse und Zander
- 500 g Wasser
- 150 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Karfiol, in Röschen
- 150 g Brokkoli, in Röschen
- 1 Apfel, ca. 150 g
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1637 kJ / 391 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 13.4 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 504 mg
In Collections
Alternative recipes
Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat
1h
Lachs mit Tomatenkruste und Gemüsereis
45min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1h
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1h
Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing
40 min
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1h 45min
Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
55min
Menü: Wurzelfleisch; Sahne-Grießpudding mit Beerenröster
1h 10min
Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)
2h 10min
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln
1h
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50min