Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

2.7 123 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porcje

Ingredients

Buraczane klopsiki
  • kaszy jaglanej
    150 g
  • wody
    500 g
  • czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
    220 g
  • czerwonej cebuli przekrojonej na pół
    70 g
  • ząbek czosnku
    1
  • oliwy z oliwek
    20 g
  • mąki ziemniaczanej
    1 łyżka
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    10 g
  • lubczyku, suszonego
    1 łyżeczka
  • majeranku, suszonego
    1 łyżeczka
  • rozmarynu, suszonego
    ½ łyżeczki
  • soli
    1 - 1 ¼ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ - ¾ łyżeczki
Surówka z czerwonej kapusty
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    10 g
  • czerwonej kapusty pokrojonej na kawałki
    400 g
  • jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
    150 g
  • marchewki pokrojonej na kawałki
    80 g
  • oliwy z oliwek
    40 g
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    15 - 20 g
  • soli
    ½ - 1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 łyżeczka
Ziemniaki
  • wody
    500 g
  • ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
    700 g
  • soli
    ½ łyżeczki
  • koperek, świeży posiekany, do posypania

Nutrition per 1 porcję

Calories 505.6 kcal / 2115.4 kJ
Protein 10.7 g
Fat 17.2 g
Carbohydrates 81.1 g
Fibre 12.9 g
Saturated Fat 2.6 g
Sodium 1423.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...