Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

4.3 63 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 45 min

6 portions

Ingredients

Le pain à hot dog

10 g de levure boulangère fraîche
75 g d'eau
100 g de lait demi-écrémé
350 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de sel
2 c. à café bombées de sucre en poudre
30 g de beurre mou
2 jaunes d'œufs

La sauce barbecue et le bœuf haché

3 gousses d'ail
80 g d'oignon coupé en deux et 1 oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
300 g de cidre brut
150 g de coulis de tomates
50 g de vinaigre de cidre
4 c. à café de sauce Worcestershire
1 c. à café de piment de Cayenne en poudre
60 g de cassonade
½ c. à café de cumin en poudre
90 g de moutarde
2 pincées de poivre moulu
1 jaune d'œuf
20 g d'oignons frits déshydratés
2 c. à café de piment d'Espelette
50 g de cheddar et 12 tranches pour le service
500 g de viande de bœuf hachée coupée en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 961 mg

Protein 23 g

Calories 2504.5 kJ / 598.5 kcal

Fat 25 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 65.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fast-good - fait-maison 10 Recipes
France

Les pains avec le Sensor 59 Recipes
France

You might also like...

Corn dog

25min

Gaufre burger

40min

Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées

1h 25min

Bao burger au porc et aux légumes

3h

Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

35min

Brioches farcies au porc et aux poireaux

3h 30min

Tacos burger

50min

Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes

3h 50min

Bao bun au porc braisé

1h 20min

Hot dogs

3h 45min

Pide au bœuf et à la mozzarella

2h 50min

Pains à burgers américains

3h 15min