Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

8 porții

Ingredients

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 483 mg

Protein 41 g

Calories 2485 kJ / 594 kcal

Fat 26 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Pui Kung Pao

Pui Kung Pao

1 h 30 min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 h 40 min

Brunch englezesc

Brunch englezesc

No ratings

Granita de castravete cu gin

Granita de castravete cu gin

45 min

Pui și păstârnac cu sos cremos de lămâie

Pui și păstârnac cu sos cremos de lămâie

1 h 50 min

Acadele de carne

Acadele de carne

1 h

Salată cu somon și merișoare

Salată cu somon și merișoare

40 min

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

1 h 15 min

Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez

Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez

1 h 5 min

Pui cu umplutură de merișoare și Camembert

Pui cu umplutură de merișoare și Camembert

45 min

Pui cu lămâie și usturoi

Pui cu lămâie și usturoi

30 min

Piept de pui cu cușcuș în stil arab

Piept de pui cu cușcuș în stil arab

45 min