Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
Prep. 40 min
Total 2 h 10 min
6 porții
Ingredients
Aluat
-
unt sărat rece, cuburi70 g
-
făină plus pentru presărat140 g
-
apă rece40 g
Duxelle de ciuperci
-
șalotă jumătăți1
-
unt nesărat10 g
-
ciuperci brune, proaspete jumătăți200 g
-
pătrunjel verde doar frunzele3 - 5 fire
-
cimbru proaspăt doar frunzele1 fir
-
sare de mare¼ linguriță
-
piper negru măcinat¼ linguriță
-
ulei de trufe albe5 g
Amestec cu brânză Stilton
-
bere40 g
-
brânză Stilton bucăți75 g
-
brânză Cheddar extra maturată, bucăți100 g
-
pesmet30 g
-
făină10 g
-
ou mijlociu (53-63 g)1
-
gălbenuș de la un ou mijlociu1
-
muștar englezesc2 lingurițe
-
sos Worcestershire1 strop
Piure de țelină
-
țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)600 - 700 g
-
frișcă lichidă, 30-40% grăsime380 g
-
sare de mare½ linguriță
-
piper negru măcinat¼ linguriță
-
mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)6 bucăți
-
ulei de măsline pentru uns
-
sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
-
piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
-
pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor2 linguri
Nutrition per 1 porție
Calories
830 kcal /
3473 kJ
Protein
51.3 g
Fat
56.9 g
Carbohydrates
28.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cină cu prietenii
10 Recipes
International
International
