Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

huîtres creuses
8
d'eau
400 g
d'échalotes
40 g
d'huile
10 g
de jus de citron
30 g
de poivre moulu
2 pincées
d'agar-agar en poudre
1 g
aneth frais pour la finition
citron caviar (optional) les billes uniquement, pour la finition
1
le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 44.3 kcal / 184 kJ

Protein 1.8 g

Fat 3 g

Carbohydrates 2.5 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0.3 g

Sodium 79.5 mg

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