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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
椒麻三絲涼麵
Prep. 40 min
Total 2 h
2 人份
Ingredients
椒麻涼麵醬
-
蒜頭8 克
-
醬油60 克
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白芝麻醬100 克
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糖15 克
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烏醋 ，或鎮江醋2 大匙
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水2 大匙
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辣油和辣渣 ，市售或自製25 克
雞絲和煮麵
-
水1900 克
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去皮去骨雞胸肉1 片
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蒜頭 ，拍過3 克
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青蔥 ，打結或切段1 支
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薑 ，切片5 克
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鹽½ 茶匙
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200 克 新鮮拉麵麵條油麵250 克
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小黃瓜 ，切絲80 克
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紅蘿蔔 ，切絲60 克
-
辣油和辣渣 (optional) ，適量，依個人口味調整
Nutrition per 1 人份
Calories
1079.5 kcal /
4512.4 kJ
Protein
46.8 g
Fat
42.1 g
Carbohydrates
128.5 g
Fibre
10.7 g
Saturated Fat
45.5 g
Sodium
2593.5 mg
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