Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinaigrette
- 50 g sjalot, gehalveerd
- 2 bossen verse dille (± 20 g takjes)
- 80 g koolzaadolie
- 40 g witte wijnazijn
- 10 g graanmosterd
- ¼ tl zout
- 4 snuifjes gemalen peper
Asperges
- 500 g water
- 700 g witte asperges, geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 10 g boter
Zalm
- 4 verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
- 10 g koolzaadolie
- 1 citroen, enkel een beetje geraspte schil
- ½ tl zout
- 4 snuifjes gemalen peper
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2531 kJ / 607 kcal
- Protein
- 38.8 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 46 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pastasalade met kip
1h 15min
Asperges en zalm met Hollandaisesaus
No ratings
Courgette en tonijn terrine - Tagliatelle van paprika
No ratings
Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
No ratings
Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen
50min
Op Portugese wijze in brood gebakken zeebaars met gestoomde aardappelen en sperziebonen
2h
Asperge ovenschotel
1h 30min
Indische vis met yoghurtsaus, aardappelen en groenten
1h
Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen
1h
Zomerse pastasalade
30min
Roergebakken champignons
55min
Vislasagne met asperges en prei
1h 30min