Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
Prep. 25 min
Total 50 min
2 porties
Ingredients
Biefstuk
-
filets mignon (ossenhaas)2
-
zout naar eigen smaak
Aardappelen
-
water600 g
-
nieuwe aardappelen of krieltjes225 g
-
verse rozemarijn1 takje
-
olijfolie1 el
-
zout½ tl
Gepeperde Parmezaanse saus
-
Parmezaanse kaas in stukken55 g
-
zwarte peperkorrels1 el
-
verse tijm enkel de blaadjes5 takjes
-
sjalotten in stukken55 g
-
boter in stukken55 g
-
kippenbouillon140 g
-
brandy30 g
-
bloem1 el
-
opklopbare room, 30-40% V.G.55 g
Afwerking
-
koolzaadolie1 el
-
boter1 el
-
Roquefort kaas verkruimeld55 g
-
verse rozemarijn (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portie
Protein
55 g
Calories
5113 kJ /
1222 kcal
Fat
92 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
36 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Valentijn
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45 min
Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen
50 min
Asperge ovenschotel
1 h 30 min
Ovenschotel met kip en spek
1 h 10 min
Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons
35 min
Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen
40 min
Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus
1 h 25 min
Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)
30 min
Yoghurtdressing
5 min
Alpengratin
50 min
Balletjes in Spaanse saus
55 min
Varkenshaasje met mosterdsaus
30 min