Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
Prep. 25 min
Total 2 h 40 min
3 porties
Ingredients
-
uien in stukken200 g
-
zout en iets meer om af te kruiden1 tl
-
verse dille20 g
-
verse peterseliebladeren20 g
-
ciderazijn40 g
-
graanmosterd80 g
-
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)3
-
water ongeveer, aan te passen indien nodig1300 g
-
vers geperst citroensap (½ citroen)30 g
-
crème fraîche, 15% v.g40 g
-
gemalen peper volgens eigen smaak
-
knolselderij geschild80 g
-
groene appels2
-
witloof150 g
-
zonnebloemolie1 el
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portie
Sodium
488 mg
Protein
37 g
Calories
1857 kJ /
443 kcal
Fat
19 g
Fibre
6.5 g
Saturated Fat
5 g
Carbohydrates
25 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Sous-vide koken
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Bosbessenaperitief en garnalencanapés
No ratings
Pikante gegrilde kip met wortel couscous
1 h 40 min
Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen
50 min
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45 min
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
50 min
Koken van langkorrelige bruine rijst
No ratings
Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus
2 h 10 min
Natuur yoghurt in de Varoma
12 h
Mosselen in romige witte wijnsaus
45 min
Mosselen in kruidige tomatensaus
45 min
Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto
30 min
Bloemkool met kaas
55 min