Compatible versions
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm plastry
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia mięsa (ok. 3 łyżki)
- 190 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 40 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 350 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona - 700 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1 jabłko, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki (ok. 150 g)
- 2 ogórki kiszone, pokrojone na kawałki (ok. 120 g)
- 30 g majonezu
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ½ łyżeczki cukru
- 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 60 g musztardy Dijon
- 30 g musztardy francuskiej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3098.5 kJ / 740.6 kcal
- Protein
- 40.2 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 37.5 g
- Saturated Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 1530.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki
45min
Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana
1h 10min
Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami
1h
Pulpety z ziemniakami; Marchewka z groszkiem na ciepło
55min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym
1h 40min
Ziołowy filet z indyka z marchewką i fasolką oraz purée z ziemniaków i batatów
50min
Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką
55min
Warzywna potrawka z kurczakiem i surówka brokułowa; Budyń z owoców jagodowych
1h 10min
Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy
1h 50min
Sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami i sałatką Cezar; Lody wiśniowe
45min
Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami
50min
Indyk w sosie pesto z kaszą bulgur z warzywami
35min