Compatible versions
Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brokułowy ryż i pulpety drobiowo-pieczarkowe
- 150 g różyczek brokułu, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 100 g pieczarek, przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
- 70 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 40 g oleju
-
400
g mięsa z kurczaka, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
or 400 g mięsa z indyka, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka) - 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych, np. majeranku, oregano, ziół prowansalskich
- 2 łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1200 g wody
- 250 g ryżu parboiled
- woda, do zwilżenia dłoni
Surówka i lekki sos chrzanowy
- 10 g koperku, świeżego, tylko liście
- 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 150 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 g oleju
- 1 łyżeczka cukru (optional)
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g jogurtu greckiego
- 75 g chrzanu, tartego, ze słoiczka
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 łyżeczkę cukru
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2895.3 kJ / 691.5 kcal
- Protein
- 34.5 g
- Carbohydrates
- 89.5 g
- Fat
- 24.3 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodium
- 1750.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
50min
Kurczak w sosie paprykowym z ziemniakami, brokułami i fasolką
45min
Kurczak w sosie satay z dynią, brokułami i kaszą pęczak
50min
Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki
45min
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1h 15min
Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana
1h 10min
Pulpety z ziemniakami; Marchewka z groszkiem na ciepło
55min
Zapiekanka z mięsem mielonym i brokułem (z osłoną noża miksującego)
50min
Warzywna potrawka z kurczakiem i surówka brokułowa; Budyń z owoców jagodowych
1h 10min
Sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami i sałatką Cezar; Lody wiśniowe
45min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min
Indyk w sosie pesto z kaszą bulgur z warzywami
35min