Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (500 g każdy), uprzednio zamrożone i rozmrożone (patrz wskazówka)
- skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 6 owoców jałowca
- 10 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
- 150 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
- 200 g soli gruboziarnistej
- 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 30 g ginu
- 4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 845 kJ / 202 kcal
- Protein
- 16.83 g
- Carbohydrates
- 13.51 g
- Fat
- 8.79 g
- Fibre
- 0.36 g
Alternative recipes
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10min
Tatar ze śledzia
10min
Tatar z łososia z imbirem
15min
Tatar z łososia
10min
Śledzie w konfiturze z czerwonej cebuli
25h 15min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min
Pâté z wędzonego pstrąga
1h 20min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Małże z serowym sosem
40min
Małże w zielonym sosie curry
35min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min